秘密のケンミンshow ごぼ天うどん 丸天うどん 福岡

5月30日放送の秘密のケンミンショー

福岡のうどん事情が放送されます。


福岡のうどんについて調べてみたのでまとめてみます！

●福岡のうどんはやわらかい

福岡のうどんは唇で切れるほど「やわらかい」そうです。

しかし他県のうどんと材料は同じだそうで、

違いは麺の湯で時間。

なんと20～30分ほどかけて茹でるそうです。
こちらの記事を参考にまとめました

●福岡ならではのトッピング

☆ごぼう天/ごぼ天
ごぼうのてんぷらがトッピングにのるのは
福岡近辺ならではだそう

☆丸天（まるてん）
魚の練り物を揚げたもの（蒲鉾）をトッピング
丸い形だから丸天だそうです

☆海老天
海老のてんぷらがのってるうどん

●福岡のやわらかいうどんが食べられるお店

牧のうどん
http://tabelog.com/fukuoka/A4002/A400201/40001144/
福岡の有名うどんチェーンだそうです。
丸天もごぼ天も食べられます。
また九州ならでは「かしわめし」も食べられます！


●ごぼう天レシピ
福岡の定番◆ごぼ天うどん（ごぼう天） by kaiko子

●ごぼう天カップめん

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