秘密のケンミンショー 青森 シジミの味噌汁

7月18日放送の秘密のケンミンショー

青森県の東北町周辺ではシジミ汁に

じゃがいもを入れるそうです！


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ジャガイモが入ると味が変わって美味しいそうです。

●ジャガイモ入りシジミ汁の作り方

ジャガイモを皮を向いて、
一口サイズに切り、
鍋で煮る。
そこに砂抜きしたシジミを入れ、
シジミが開いたら白味噌を入れる。

ジャガイモが入るとどんな味がするんでしょうね？
ためしてみたいです。


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タグ：じゃがいも シジミ汁 ケンミンショー しじみ 青森

秘密のケンミンショー 山梨 湯もりうどん

7月18日放送の秘密のケンミンショー

今回のご馳走キーワードは

「富士吉田市周辺に住む山梨ケンミンは、うどんの出汁つゆの代わりに、

“謎の汁”を注ぎ入れ、自分好みの味付けにして食べる!?」

だそうです
※追記


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紹介されたご馳走は
湯もりうどんでした。
うどん,そしてゆで汁をスープとし、
小松菜や
鰹節をトッピングしたもの。
自分で薬味や醤油、
すりだね（味噌ベースの辛味薬味）
をのせて自分流に
食べるそうです。

☆紹介されたお店
・はなやの手打ちうどん
http://tabelog.com/yamanashi/A1903/A190301/19000057/

・サファイ屋
天かすや納豆トッピング。
http://tabelog.com/yamanashi/A1903/A190301/19000056/


富士山のお水を使ってるので、
出汁はいらないとか。
スーパーにも湯もりうどんが
売っているそうです。


こちらの吉田うどんのページには湯もりの説明も載ってました。

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秘密のケンミンショー公式サイトはこちら

調べてみましたが山梨はほうとうのほかにも

吉田うどんが有名だそうです。

味噌と醤油をあわせた味付けでキャベツをのせるのが流儀だとか。

ただ謎の汁や自分好みの味付けだとあてはまらないですね～

どんなおうどんなのか気になります！

放送後追記したいと思います♪

好みの味付けってこれでするのかなぁ？

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タグ：吉田うどん うどん 山梨 7月18 けんみんしょー 湯もりうどん