秘密のケンミンショー 牡蠣寿司 せんべい汁 [秘密のケンミンshow]
今週の秘密のご馳走は三重県紀北町の
牡蠣の握りでした。
紀北町は渡利牡蠣が採れるそうで、
醤油、砂糖、みりんなどで甘辛く味付けした牡蠣を
からしをつけたシャリにのせて握るそうです。
もともと冷蔵庫の無かった時代に日持ちするように
牡蠣に火を通し保存食としたことから始まったそうです
からしをつけて食べる甘辛い牡蠣のお寿司は、
ぜったいお酒が進みますよね。
●ケンミン熱愛グルメ
今週のケンミン熱愛グルメは
せんべい汁でした
青森県民はせんべいの耳の固さにも個々で好みが違うそうです
醤油ベースの出汁のきいたスープにお野菜や鶏肉
そして出汁をたくさん吸った南部せんべいとっても美味しそうでした~
醤油ベースのスープはきりたんぽ鍋のスープに煮てるのかな?と
想像してほっこりしました。
色んな食感のせんべいの耳たべてみたい
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お試しか 帰れま10 たいめいけん ランキング [お試しかっ]
帰れま10の舞台はたいめいけんでした
●たいめいけん ランキング
1ボルシチ
2コールスロー
3オリジナルオムライス
4オムライス
5オムハヤシ
6ラーメン
7カレーライス
8カキフライ
9牛肉のオムライス
10蟹クリームコロッケ
ボルシチとコールスローは1代目の遺言でなんと
50円という価格を守ってるんだそうです。
家庭では難しいとろっとろのオムライスを簡単に作ってるように
見えちゃうのでプロはすごいですね~
たいめいけんの裏にあるたいめーけんのラーメン屋さん
行列のできるラーメン屋さんなんですよね。
たいめいけん店内でも出しているのは知りませんでした。
たいめいけんのスイートポテト
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世界一受けたい授業 チキンナゲット レシピ [世界一受けたい授業]
渋川 祥子先生のマジッククッキングレシピが放送されました
今回はチキンナゲットがまるでお店の味!
チキンナゲットのレシピをまとめました。
●チキンナゲット ハニーマスタード付き レシピ
☆材料
鶏ももひき肉 150g
鶏ムネ肉 150g
塩コショウ 小さじ1/2
卵 1個
小麦粉 大さじ3
衣用
小麦粉 大さじ6
顆粒コンソメ 大さじ1
水 200ml
☆作り方
1.鶏ムネ肉を粗みじんにし、鶏ももひき肉、塩こしょうと
卵、小麦粉とボウルに入れて混ぜる
2.ラップの上に1を棒状に伸ばして包む
3.形を整え冷凍庫へ入れて凍らせる
※あまり凍ってしまうと包丁で切れなくなるので
3時間程度を目安に凍らせる
4.上記の衣用の材料を合わせ衣をつくる。
5.凍った3を包丁で約1cm幅に切り分け、
衣をつけ、約170℃の油で
狐色になれば完成!
ハニーマスタードのレシピ
マスタード 17,5g
ケチャップ 5g
はちみつ 15g
マヨネーズ 2,5g
上記の材料を混ぜるだけ!
ハニーマスタードのレシピ前から気になってました
マヨネーズ入れるんですね。
もも肉を自分で包丁でみじんにすると食感が出て美味しそう!
今度作ってみたいと思います。
お子さんも大好きなチキンナゲット。お弁当のおかずやおつまみ、パーティーのメニューに!★数量... |
もしもツアーズ 東京駅駅弁 ランキング 真琴つばさ 牛まぶし お取り寄せ [もしもツアーズ]
東京駅駅弁No.1決定戦
真琴つばささんが食べたお弁当
をまとめてみました。
1位みわや
特選牛まぶし弁当
ひつまぶしのように
一度目はそのまま
二度目は薬味と
三度目は別売りの出汁で
お茶漬けにして食べられるそう
楽天でお取り寄せ みわやの牛あぶり
元祖飛騨牛まぶしセット |
2位駅弁屋祭
炙りのどくろ寿司
お肉のようなジューシーさのある
の炙りのどくろ寿司
3位エキュート
つきじ喜代村
北海弁当
焼きハラス、サーモン、
いくらホタテの乗った北海まるごと食べられるお弁当
寿司三昧の社長さんが展開する
お弁当屋さん
その他の厳選東京駅駅弁
●駅弁屋祭
米沢牛特上炭火焼き弁当
●利休 牛タン弁当
●牛タンのかねざき
厚切り牛タン弁当
牛一頭から六枚しかとれない
●弁当屋まつり
平泉うに弁当
●魚力海鮮寿司
漬けマグロと本マグロの
ステーキ丼
●大丸
平島
西のとろける一口あなご寿司
以前からかねざきの厚切り牛タン弁当も気になってましたが、
駅弁沢山あるんですね!
五平餅のタレをからめた
牛まぶし食べてみたい。
東京駅にこのために行きたくなっちゃいますね!
北海道の駅弁等で有名ないかめし。北海道ならではの味、モチモチ食感の「いかめし」をお楽しみ... |
黄金伝説 激せま三ツ星店 2014 ランキング ドランクドラゴン 13湯麺 すなふきん [黄金伝説]
2014年版激せま三ツ星店が紹介されました
フードアナリストが独自にランキングを決定したそうです。
そしてランキングをまとめてみました
2014 激せま三ツ星店 ランキング
1位
cherry blossom
http://tabelog.com/kanagawa/A1405/A140508/14000777/
36種類のハーブに10数種類のお野菜を使った
絶品カレー
牛タンがのったボリューム満点のカレーもオススメ
お店にある小さい扉を出ると願いが叶うジンクスもあるそうですよ
2位
まじめ食堂豆菜富吟(スナフキン)
http://www.hotpepper.jp/strJ001041226/
芸能人も通う斬新創作料理
お洒落な前菜から肉汁あふれるハンバーグまで
どれも美味しそうでした
3位
初花一家
http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131104/13134383/
激せま店のカリスマが店長さん
完全予約制で六花界に一度顔を出さないと
食べにいけないとか。
お肉の知識豊富な店長さんが色々お話しながら
お肉を出してくれるお店です
4位
13湯麺かずさんとんみん
http://tabelog.com/chiba/A1203/A120302/12027160/
千葉四天王の一人とよばれる店主。
明星食品でラーメンを開発の職業を経て
自分でお店を開いたそうです
不定休でなかなかありつけないのがまた魅力な
透き通ったラーメンでした
5位
天丼屋 豊野丼
黄金丼
http://tabelog.com/kanagawa/A1403/A140306/14038736/
鍋を二つ使い絶妙な揚げ加減で天丼を提供 親父ギャグが炸裂する店長さんでした
6位
いさ美寿司
住所は非公開にしたいようなのでのせません
1貫30円のげそや1貫60円のイカ
激安だけどとっても美味しそうでした
7位
カリメロ
http://tabelog.com/kanagawa/A1404/A140401/14050424/
大船駅にあるピザ屋さん
石釜で焼いたピザが450円
2位のスナフキンおいしそうでした~
前菜がお洒落だとテンションあがりますね。
赤井秀和さんがオススメしてたマグロのカナッペ?
食べてみたいな~
2013年楽天年間ランキング食品5位受賞店 / TV『朝だ!生です旅サラダ』で紹介 / 神戸セレクシ... |
ヒルナンデス 東急ハンズ キッチングッズ ランキング [ヒルナンデス]
東急ハンズのキッチングッズランキングが放送されました
1位レンジでうすやきたまご
【ポイント10倍】ezegg レンジうすやき玉子 EZ−289 |
受け皿に大匙3はい分の溶き卵を入れ蓋を二つして
レンジでチンするだけで薄焼き卵が簡単にできます
デコ弁当に薄焼きたまごを使うことも多いですよね?
朝の忙しいときに簡単に薄焼き卵が作れたり
オムライスの薄焼き卵を簡単に出来ると嬉しいアイテムですね
2位ルクエシトラススプレー
【正規販売店】レモンに直接差し込んで“シュッ”するだけで、より美味しく!【レビューで送料... |
レモンやすだちを少しカットしてねじこむだけ。
果汁がスプレー状ででてきます
手を汚さずレモンを絞れていいですね
3位魚っ平
★【メール便送料210円】身おろし一発! 魚ッ平(さかなっぺ) 三枚おろし器魚っ平! |
さかなっぺははさみ部分で魚の皮をはさみ皮をむき、
スプーンの状態にして身をこそぐように切り取れます。
内臓を出さないで魚をおろせるので人気
4位すくえるナイフ
ナイフ/すくう/切る/包丁/お皿/一口/カット/お役立ちグッズ/日経プラスワン/レイエ【最大ポイン... |
お箸やナイフ、フォークの三つを使わなくても
これひとつで切ってすくって取り分けることができるそうです
水切りレードルもあります
具材だけ取り出したいときもスープも取り出したいときも
使えるレードル。
傾けるだけで汁が切れる♪【18-0ステンレス製】1本二役♪具だけほしいときも汁ごとたっぷりも♪... |
薄焼き卵苦手なので1位のレンジで薄焼きたまごが気になります。 冷やし中華のときとか薄焼き卵楽チンに作れちゃいますね
あぶちゃんが欲しかったかぼーちょうもすごかった
★ かぼちゃ包丁/プレゼント/贈り物/調理/製菓道具/包丁 かぼちゃ包丁 かぼちゃほうちょう 南瓜... |
火曜サプライズ 藤ヶ谷太輔 ククルザポップコーン フレンチトースト [火曜サプライズ]
イケメン★ブラ珍散歩のコーナーでキスマイの藤ヶ谷太輔さん
京本大我さんをゲストに原宿表参道をぶらりしました。
☆紹介されたお店情報
●kukuruzaポップコーン
原宿で行列を作るククルザポップコーン
今年も大人気です。
藤ヶ谷さんも差し入れにとお買い上げ
ククルザポップコーンURL
http://www.kukuruza.jp/
住所:東京都渋谷区神宮前4−12−10表参道ヒルズ同潤館1F
●パンとエスプレッソと
なんだかお洒落な名前のお店。
美味しいパンを食べることもできるそう。
フレンチトーストが人気で
焼き色をつけたフレンチトーストを
オーブンに入れてこんがり焼き上げるそう
中はプリンのようにとろっとろ
藤ヶ谷さんは美味しいフレンチトーストを作れる
お嫁さんが理想だとか。
公式URL
http://www.bread-espresso.jp/
住所:東京都渋谷区神宮前3−4−9 1F
●南国酒家原宿本店
京本大我さんもここから参戦。
こちらはジュニア時代にターンテーブルをぐるぐる回して
ジャニーさんに叱られたお店だとか(笑)
思い出のお店だそうです
・天然えびのチリソース煮
・広東チャーハン
・ゴマ団子
が紹介されました
南国酒家URL
http://nangokusyuka.co.jp/
住所:東京都渋谷区神宮前6−35−3コープオリンピア内
フライパンにのって出てくるフレンチトースすごい可愛いですね!
ククルザポップコーン今年も行列ですかぁ
トリュフフロマージュポルチーニ食べてみたい・・・
【送料無料】仮面ティーチャー DVD-BOX 豪華版 [ 藤ヶ谷太輔 ] |
月曜から夜ふかし 天然寒天 ところてん お取り寄せ [月曜から夜ふかし]
マツコデラックスさんに是非食べさせたい食材として
天然寒天が紹介されました。
長野県の冷え込みの厳しく、かつ晴天の多い
冬の気候が寒天を干すのに最適だとか
工場で作られた寒天は固める力は強いものの
うまみを失ってしまっているので、
天然物をオススメするそうです。
マツコさん今年1美味しい!!とご満悦でしたね
三杯酢につけたところてん、さっぱりと美味しそうでした~
そして寒天とところてんが同じって知りませんでした
長野県のところてん(天然寒天)はこちらからお取り寄せできます
信州産糸寒天もお取り寄せ
希少!無添加・無漂白・無着色天草100% 信州産 天然糸寒天 10g無添加・無漂白・無着色 |
岐阜寒天
国産 糸寒天1キロ(岐阜県山岡町)厳しい環境と熟練の技による天然100%の上質な糸寒天です。無... |
お試しか 帰れま10 ロイヤルホスト ロイホ ランキング2014 [お試しかっ]
プチ贅沢ブームで大人気のファミレスで帰れま10ということで
なんだか久々の帰れま10が放送されます
番組公式サイトはこちら
プチ贅沢なファミレスって・・・ロイヤルホストしか想像できませんが・・・
やっぱりロイヤルホストかな?
ちなみに2013年のロイホランキングは以下の通りになってます
1 国産黒×黒ハンバーグ~ブラウンバターソース~
2 ロイヤルオムライス~ハッシュドビーフソース~
3 ロイヤルのオニオングラタンスープ
4 ポークときのこのボルチーニクリームスパゲティ
5 あつあつ鉄板和風ハンバーグ~おろし醤油ソース~
6 8オンス熟成アンガスリブロースステーキ
7 コスモドリア
8 ニューオリンズJAMBALAYA
9 苺のブリュレパフェ
10 ハンバーグ・ソーセージ・チキンのグリル チリビーンズソース
さて2014年はアベノミクスの影響でランキングに違いが出てくるでしょうか?
2014年 ロイヤルホスト ランキング は番組放送後にまとめます!
●2014年 帰れま10 ロイホ ランキング
1位 黒×黒ハンバーグ~ブラウンバターソース~
2位 帆立のあつあつグリル~温野菜添え~
3位 あつあつ鉄板和風ハンバーグ~おろし醤油ソース~
4位 帆立のシーフードドリア
5位 特製ステーキ丼
6位 8オンス 熟成アンガスリブロースステーキ
7位 ロイヤルオムライス~ハッシュドビーフソース~
8位 パンケーキ
9位 オニオングラタンスープ
10位十八穀米のキーマカレー
黒黒ハンバーグ不動の人気ですね!
昨年のランキングが6つランクインでしたが
ドリアがランクインせず100万円チャレンジは失敗でした
2013年のパンケーキブームも反映。
高級路線からのランクインもあり景気は少しずつ良くなってますね
今年も日本頑張れ~
オススメ度★★★★★体に優しい無添加食品の製造メーカー直送<ハンバーグランキング1位>2013... |
老舗卸厳選!!最高格付けA5等級の霜降り黒毛和牛サーロインステーキを卸価格で!!化粧箱・タレ・... |
ホットバナナとは? エイジングケア レシピ [グルメ]
なんだか体にいいのだとか・・・
実際どういうものなのか調べてみました。
●フルーツを温めることが注目されている
寒い冬に食べにくくなるのがフルーツ。
体にいいことはわかってても冷たいフルーツに消極的になってしまう。
そこで温めた果物が注目されています。
りんご、パイナップル、そしてバナナを
温めて食べると美味しそうですよね
中でも注目を集めてるのがホットバナナ
なんだそうです。
●バナナの美容効果
実はバナナは美容の味方。
バナナにはこれだけの美容効果があります。
***** ・腸内環境を整えるオリゴ糖が豊富 ・美肌効果の高いカロテンやビタミンB群が豊富 ・体を老けさせないポリフェノール ・むくみ解消にばっちりなカリウム 引用http://lbr-japan.com/2013/10/03/24756/ ***** |
●温めることによるバナナのさらなる美容効果
美容の味方バナナは温めることでさらなる美容効果が期待できます
・ホットバナナを食べることで腸が温まり、
腸の働きが活性化することで便秘解消できる
・バナナのポリフェノールを効果的に摂取できる
●ホットバナナ レシピ
こんな良いことばかりなホットバナナ
バナナは温めると糖度もあがり是非食べてみたい。
そこでオススメレシピを探してみました。
・全部皮をむいてレンジにかけるレシピ
・Cookpadレシピ
朝食などに☆ホットバナナ by 億木村
一面皮を向いてレンジでチンするだけで朝にもお手軽に食べられそうですね!
・彼との朝食にも
ホットバナナのコーヒーリキュールソテー
http://www.men-joy.jp/archives/107762
☆ホットバナナを作る際のポイント
ホットバナナにかけるといいものをご紹介します。
・オリーブオイル。
オリーブオイルをかけることで
体内に入ったバナナの保温効果
が高まります
またオリーブオイルにある抗酸化作用が
さらに若返り効果得られるそうです
・ココアやシナモンパウダー
こちらも保温効果が期待できるそうです
なんだかお手軽に作れそうなホットバナナ。
ダイエット効果なんかも期待できそうですよね!
参考サイト
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20140131-00000315-oric-ind
MSNライフスタイル
バナナはタルトのように焼きこんで食べる方が風味が増します。ちょっと一息つきたい午後にぴっ... |